每年3000吨水蜜桃果酒加工生产线 梨酒自动化加工机械设备

生产水蜜桃酒的整套设备主要包括破碎压榨设备、发酵罐、过滤设备、灌装封口设备等，以下为具体说明：

破碎压榨设备：通常选用不锈钢材质，其处理能力需满足日产量要求，确保桃果破碎与压榨效率，以获取足够的果汁用于后续发酵。

发酵罐：根据生产规模选择不同容积的发酵罐，发酵罐配备空气锁与温控装置，可维持发酵过程稳定。

过滤设备：在发酵完成后，需要使用过滤设备去除酒体中的杂质和悬浮物，使酒液更加清澈透明，提升产品品质。

灌装封口设备：可选择半自动或全自动灌装线，确保瓶装桃酒的卫生标准与灌装效率。全自动生产线能实现从瓶子输送、灌装到封口的全流程自动化操作，提高生产效率和产品一致性。

水蜜桃酒生产工艺主要涵盖原料处理、发酵控制、后处理及包装等环节，以下是具体说明：

每年3000吨水蜜桃果酒加工生产线 梨酒自动化加工机械设备原料选择与处理：

选用新鲜硬实、个头均匀的水蜜桃，避免使用软烂桃子。

用盐搓洗桃子表面去除绒毛，清水洗净后沥干水分。

切块去核时确保果块大小均匀，带皮发酵需用90°C热水烫30秒杀青，以抑制野生酵母生长并防止果肉褐变。

每年3000吨水蜜桃果酒加工生产线 梨酒自动化加工机械设备发酵准备与激活：

消毒所有器具，测量果汁糖度并调整配方。

激活酵母时，将德麦拉酿酒酵母、原蔗糖与37°C温水混合搅拌，静置20分钟至冒泡。

每年3000吨水蜜桃果酒加工生产线 梨酒自动化加工机械设备发酵过程控制：

发酵温度控制在20-25°C，发酵初期（1-7天）每日摇晃瓶子防止果肉腐烂，每日排气3-4次。

7天后泡沫消散、酒色清澈时，需及时转瓶并补充新桃子与糖进行二次发酵。

二次发酵时需再次切开桃子杀青，通过脱氧处理抑制氧化酵素，避免果肉褐变。

每年3000吨水蜜桃果酒加工生产线 梨酒自动化加工机械设备灌装与保存：

将酒液转至窄口密封瓶至8分满，通过巴斯德灭菌法消毒后冷藏保存。

成品酒可直接饮用或兑苏打水、冰块饮用，需避免阳光直射并保持容器密封。