整套葡萄酒灌装生产线 全自动苹果酒发酵工艺及设备 每年300吨
苹果酒生产线设备主要包括以下类别:
原料清洗设备:
原料清洗机:用于去除水果表面的泥土、农药残留等杂质。例如,滚筒式清洗机应用广泛,内部设有螺旋导板,水果进入后随滚筒转动翻滚,通过高压喷头多角度冲洗,确保水果表面洁净。
破碎与榨汁设备:
破碎机:将清洗后的水果破碎,便于后续发酵。例如,齿辊式破碎机通过调节齿辊间距,可控制破碎颗粒大小,避免碾碎种子导致苦涩物质进入果汁。
榨汁机:从破碎后的果肉中提取果汁。螺旋式榨汁机通过逐渐变小的螺距对果肉施加压力,高效提取果汁,果渣从出料口排出。
发酵设备:
发酵罐:果酒发酵的核心设备,通常由不锈钢制成,容积从几立方米到几十立方米不等。罐内设有温度控制系统,通过夹套通入冷却水或热水调节发酵温度,并配备搅拌装置确保酵母均匀分布。
澄清过滤设备:
板框式过滤机:由多组滤板和滤框交替排列组成,中间夹着过滤布,能有效去除发酵后酒液中的悬浮物和杂质。
硅藻土过滤机:进一步提高澄清效果,使酒液更加清澈透亮。
整套葡萄酒灌装生产线 全自动苹果酒发酵工艺及设备储酒设备:
储酒罐:用于果酒的陈酿和储存,橡木储酒罐能赋予果酒独特的风味。储酒罐需保持恒温恒湿环境,以改善酒的口感和香气。
调配设备:
调配罐:用于调整果酒的糖度、酸度、酒精度等指标,确保果酒达到理想的口感和品质标准。
灭菌设备:
巴氏灭菌机:通过加热至60-65℃并保持15-30分钟,杀灭酒液中的有害微生物,同时**大程度保留果酒的风味和营养成分。
整套葡萄酒灌装生产线 全自动苹果酒发酵工艺及设备灌装与包装设备:
灌装机:将调配好、灭菌后的果酒装入瓶中,分为等压灌装机和常压灌装机,适用于不同类型果酒的灌装需求。
旋盖机:根据瓶盖类型选择摩擦式或扭矩式旋盖机,确保瓶盖旋紧且不损坏瓶口。
贴标机:为果酒瓶子贴上标签,可采用不干胶贴标机或视觉定位贴标机,实现精准贴标。
包装机:将贴好标的果酒进行装箱和打包,提高生产效率。
辅助设备:
输送设备:用于各工序之间的物料输送。
CIP在位清洗设备:对生产线设备进行自动清洗,保证设备的卫生。
整套葡萄酒灌装生产线 全自动苹果酒发酵工艺及设备厂家介绍
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