浓缩羊汤生产线设备 每天5吨牛骨汤提取浓缩设备 中意隆机械

浓缩羊汤生产线设备以高压舒化机为核心，集成原料预处理、高温提取、多级过滤、真空浓缩、无菌灌装等模块，可实现汤体增稠增白、营养高效释放及标准化生产，适用于餐饮连锁、食品加工等场景，具有提升风味稳定性、降低人工成本等优势。

一、浓缩羊汤生产线设备 每天5吨牛骨汤提取浓缩设备核心设备组成与功能

高压舒化机

原理：通过高压均质技术，使骨汤流经阀盘与阀座微小间隙时，受到湍流、空穴、剪切等复合力作用，将块状油脂、皮等固体转化为液体，同时释放骨髓中的胶原蛋白、氨基酸等营养成分。

效果：无需添加增稠剂或乳化剂，即可使汤体增稠增白，口感醇厚顺滑，营养利用率提升。例如，1000公斤压力舒化可使汤色白如奶，腥膻味降低。

应用：适用于羊汤、牛肉汤、鸡汤等汤料的加工，支持大中型火锅店、羊汤店、食品加工厂等场景。

高温高压提取设备

功能：模拟传统熬煮的物理作用，通过精准温控技术缩短提取时间，高效释放骨髓中的营养成分。

优势：解决传统工艺风味不稳定、营养流失等问题，提升生产效率。

多级过滤装置

类型：精密滤网、离心分离技术、纳米级滤膜等。

作用：去除骨渣、脂肪等杂质，保留汤体的醇厚口感和天然风味物质。例如，纳米级滤膜可拦截微米级杂质，同时保留骨汤中的营养成分。

真空浓缩设备

原理：通过真空蒸发技术，在不添加增稠剂的前提下提升汤体浓度，满足火锅底料、调味包等不同产品的需求。

优势：降低能耗，提升产品稳定性。

无菌灌装系统

功能：采用无菌冷灌装技术，在低温条件下完成灌装，避免高温对营养成分的破坏。

应用：适用于液态调味品、即食汤品等产品的包装。

二、浓缩羊汤生产线设备 每天5吨牛骨汤提取浓缩设备生产线优势

标准化生产

通过“原料预处理-高温高压提取-多级过滤-浓缩调味-无菌灌装”的标准化流程，确保每一批次产品的风味一致性。

例如，智能熬煮系统集成温度传感器、搅拌装置与自动化控制系统，可实时监测汤体状态并调整参数。

营养高效释放

高压舒化技术使骨髓中的胶原蛋白、氨基酸等营养成分更高效释放，提升汤体的营养价值。

例如，抽提罐采用***发明专利技术，通过优化蒸汽加热路径，将提取效率提升，同时缩短加热时间。

安全卫生

生产线配备CIP（原位清洗）系统，可自动完成管道、罐体的清洗消毒，避免交叉污染。

采用在线监测设备实时检测汤体的pH值、盐度、固形物含量等指标，一旦数据异常即自动报警。

成本优化

自动化生产减少人工干预，降低劳动强度。

真空浓缩技术通过多效蒸发回收蒸汽冷凝水，实现资源循环利用，降低能耗。